ingredienti:
500 gr di zucca
2 pomodori ben maturi (o 2 cucchiai polpa pomodoro)
1 carota
1 patate
un cipollotto
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 crosta di formaggio
100 gr di farro
100 gr fagioli neri
olio
sale
rosmarino
Pulire bene la zucca e tutte le altre vedure, tranne i fagioli, e far cuocere in pentola a pressione per 15 minuti dal fischio.
Una volta cotto frullare tutte le verdure, aggiungere le croste di formaggio, un rametto di rosmarino,il farro e i fagioli cotti in una pentola a parte.
Aggiungere a piacimento olio evo, peperoncino e abbondante grana grattugiato!
INDIAN FRENCH TOAST
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Il pane fritto è uno di quei cibi a cui è difficile resistere, e questa
ricetta non fa eccezione, anzi!
Darina Allen, nell'introdurre la ricetta, spiega...
4 ore fa
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